miércoles, 10 de julio de 2013

'San Fermín', una fiesta repleta de tradiciones

1 de enero, 2 de febrero, 3 de marzo…7 de julio ¡San Fermín! El chupinazo da comienzo a una de las fiestas más internacionales que tenemos en España. Los toros, los encierros, son lo más característico de estos días, sin embargo, hay muchas otras curiosidades que conciernen a esta fecha y que os queremos descubrir:

Si vas a asistir a San Fermín es fundamental que uses la pañoleta roja como distintivo. Se lleva anudada al cuello. Se sabe que la tradición es algo anterior al hecho de vestir todo de blanco.  

Existen varias teorías sobre el origen de esta tradición. Algunas de ellas se enmarca dentro del ámbito religioso como recuerdo al martirio de San Fermín. El rojo simbolizaría la sangre del Santo. Sin embargo, también encontramos otras teorías unidas al mundo del toreo, ya que se utiliza este color para llamar la atención de los toros.

Otra de las tradiciones que más se han extendido, sobre todo entre los extranjeros que vienen a celebrar esta fiesta a Pamplona, es el conocido como Fountain Jump. La fuente de Santa Cecilia, conocida como fuente de Navarrería es la protagonista. Desde su cima, muchos jóvenes saltan al vacío sobre una cama de gentío que se agolpa debajo de la misma.  

Los churros en los sanfermines, con o sin chocolate, se han convertido en toda una tradición y de eso la churrería La Mañueta sabe bastante. Este establecimiento abrió sus puertas en 1872 y ha pasado de cinco generaciones de la familia Elizalde-Fernández. Únicamente abre durante los sanfermines y quizá por ello es habitual ver largas colas para disfrutar de este manjar.

Ya que estás, no te puedes perder el Riau-riau, tradiciçon restablecida en 2012 después de muchos años de ausencia. Se trata de un acto tradicional centenario en el que se acompaña a la corporación municipal desde el Ayuntamiento hasta la capilla de San Fermín, unos 500 metros en total. En este desfile los mozos acompañan a la corporación con el objetivo de celebrar las Vísperas religiosas en honor al santo, en la tarde del 6 de julio.

Una última curiosidad sobre este día es el Baile de la Alpargata, el baile más tempranero. Comienza a las nueve de la mañana y tiene lugar todos los días en el Casino Principal situado en la Plaza del Castillo. Los mas madrugadores es lo primero que hacen después de ver o asistir al encierro, mientras que para otros es una forma de acabar la juerga de la noche.




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